cafe mi tesoro
Mi Tesoro
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Café en Vena

Mi Tesoro

12,50€
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Molienda
 
12,50€

Este café nos hizo sentirnos Gollum con el anillo. Y es que su aroma y sabor a moras es... ¡ES MÍO!

Perfil sensorial: Moras, Cacao y Chocolate con leche.

Origen: Colombia.

Altitud: 1.450 - 1.600 msnm.

Proceso: Natural Mora. Fermentación anaeróbica.

Varietal: Castillo.

Productor: Juan Felipe Restrepo.

Región: Caldas.

Finca: El Jardín.

250g.

¡Unidades limitadas! No te lo pierdas.

 

 

LOS PELICULEROS
(nuestros cafés más especiales, uds. limitadas).

Lo más curioso de este magnífico café es su procesamiento. Después de recolectar a mano únicamente los frutos maduros, se realiza una fermentación anaeróbica en tanques metálicos con levadura diluida que se alimenta a base de moras durante 48 horas. Es resultado es simplemente insuperable.

 

Es en Colombia donde se encuentra la hacienda el Jardín. Es una finca de 170 hectáreas ubicada en Villamaría, Caldas. Antiguamente, esta Hacienda se enfocaba en el cultivo de café tradicional. No obstante, durante los últimos años se han enfocado en producir cafés realmente diferenciados.

Juan Felipe, Q Processor, y control de calidad de la finca, es el encargado y el gran artífice de los protocolos y procesos que diferencian su café. Ha implementado nuevos protocolos de abonado con materia orgánica, como este con moras.

 

Tanto para filtro como para italiana o espresso, este café te volverá loc@. Su pronunciado sabor a moras es idílico, mientras que la fermentación aneróbica le da un aroma insuperable. El único problema es que es un lote limitado y no hay muchas unidades... ¡Así que corre y no te quedes sin probarlo!

 
 

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Customer Reviews

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Francisco Romero González
El mejor café de especialidad sin duda

Soy cafetero y he probado varios cafés de especialidad, de diferentes marcas con diferentes matices, aromas y orígenes… pero sin duda me quedo con la variedad que tiene café en vena, 100% recomendable.
Mis favoritos espresso patronum y bacano.

R
Ramon Vilchez Jaimez
Me encanta su olor y sábor

Me encanta su olor y sábor

C
Carmen Vázquez
Por fin he probado la nueva variedad de Café en Vena "Mi tesoro". Y literalmente lo es. Todo un t...

Por fin he probado la nueva variedad de Café en Vena ""Mi tesoro"". Y literalmente lo es. Todo un tesoro con sabor a moras. De todas las variedades que he probado, es las que más se aprecia el sabor predominante, en este caso de moras. No tengo palabras. Lo he probado largo, sólo y con un poco de azúcar. Lo quiero probar cortado sin leche y sin azúcar, para ser aún más consciente de su sabor auténtico. Hasta ahora, mis favoritos eran Baltasar y Bacano. Ya tengo uno más para añadir a la lista. Y lo más importante de todo, es que sigue siendo saludable 100x100. Tengo problemas de colon y por primera vez puedo disfrutar con toda tranquilidad de un buen café. Por cierto, felicitaciones a la persona que ha diseñado la etiqueta. Y para disfrutar del todo de la experiencia, sugiero tomarlo sin prisas, escuchando de fondo la banda sonora de la peli. Ya tengo una nueva adicción, con sabor a moras.