Bacano

¡Este café está bien Bacano! Su elegante fragancia te mandará a rumbiar. Dulce y equilibrado con notas a chocolate con leche y caramelo. Todo un lujo para el paladar.

Perfil sensorial: Chocolate con leche, coco y avellana.

Origen: Colombia.

Altitud: 1.400 msnm.

250g.

0,19€ - 0,25€ por taza.

Una cápsula de café ronda 0,4-0,5€, es decir, más del doble por un café quemado de peor calidad.

Se ha tomado como referencia 1 taza de Café en Vena de cafetera italiana (20g para 4 tazas).

Bacano es un café para gozarlo. Con cierto dulzor y notas a azúcar de caña. Tanto solo como con leche, nunca defrauda.

Se produce en el Municipio de Tolima, tercer mayor productor de café de Colombia. El café de esta región se caracteriza por su pronunciado aroma, muy buena acidez, notas dulces y afrutadas. Y nuestro Bacano no podía ser menos.

De variedad Caturra, Bacano es un café muy cuidado. En la finca se recolectan los granos maduros de forma selectiva, garantizando un café más homogéneo en taza. Tras la recolección, reposan en agua fría durante la noche. A la mañana siguiente, lo despulpan y lo dejan fermentar durante 14 horas. Por último, lo lavan y lo dejan secar de forma natural al sol entre 7 y 15 días, protegido por un techo retráctil durante la noche.

Si todo esto os suena a chino, simplemente probadlo. Entonces os empezará a interesar. Palabrita del señor cafetero.